Cynar Spritz

Je vous présente mon cocktail de prédilection cet été! Depuis longtemps j’adore les spritz. Ça me rappelle mon voyage à Rome il y a deux ans… Mais celui que je vous présente ici est bien loin du classique Aperol Spritz…

Beaucoup moins connu que le fameux bitter à saveur d’orange de marque Aperol ou encore le Campari, Cynar est un amer également italien créé dans les années 50 et fait à base de diverses herbes et de feuilles… d’artichauts! Il offre un goût beaucoup plus botanique et résolument moins sucré que l’Aperol. À découvrir absolument si vous ne connaissez pas! C’est vraiment intéressant. Facilement disponible en SAQ.

Voici donc la recette classique de spritz qui consiste tout simplement à mélanger la liqueur amère à un vin mousseux de type Prosecco (pas besoin de choisir un vin très cher) et d’allonger le tout de Soda Club bien froid. Rien de plus rafraîchissant et de festif pour commencer vos soirées en terrasse sur la meilleure note possible.

Salute!