Vodka Fizz à la fraise
Voici un petit cocktail tout simple et improvisé qui m’a été inspiré par un produit d’ici trouvé absolument par hasard à ma fruiterie de quartier. Je parle d’un jus de fraises pétillant imaginé dans les Laurentides et préparé conjointement par La Microbrasserie du Saguenay à Chicoutimi. Je vous présente le produit en question plus bas. En le dénichant, j’ai tout de suite su ce que je voulais en faire.
Un Vodka Fizz… rouge pétant!
VODKA FIZZ À LA FRAISE
__ INGRÉDIENTS
quelques glaçons
1 1/2 oz de vodka
1 oz de purée de fraises (fraises fraîches + jus de lime)
3 oz de jus pétillant aux fraises (voir note)
__ PRÉPARATION
Pour la purée de fraise : Déposer la moité d’une chopine de 750ml de fraises du Québec équeutées dans un robot culinaire et ajouter un simple trait de jus de lime. Réduire en purée et réserver.
Déposer quelques glaçons dans un verre et ajouter la vodka et la purée de fraises. Terminer avec le jus de fraises pétillant, bien touiller à l’aide d’un agitateur. Décorer d’une fraise et servir.
donne 1 cocktail
Photos : Jonathan Michaud
__ PRODUIT VEDETTE
Avant tout, je veux spécifier que je ne suis pas rémunéré pour parler de ce produit et qu’il s’agit d’un simple élan du cœur. C’est dire comme c’est une belle trouvaille.
Je vous souhaite de trouver ce jus de fraises pétillant incroyable! Le produit se nomme ZUMO, qui signifie tout simplement JUS en espagnol. Ce produit a mûri entre deux rangs de plants de fraises des Entreprises Pitre, un des plus gros producteurs de fraises des Hautes-Laurentides, et s’est concrétisé en un jus pétillant et rafraîchissant. Issu de la combinaison des exceptionnelles fraises du Québec et du savoir-faire des travailleurs dévoués venus d’Amérique latine. Pour rendre hommage à cette main d’oeuvre précieuse, les jeunes frères Pitre, aux commande de l’entreprise, ont tout aligné pour que le produit voit le jour. L’histoire est chouette, je trouve.
De plus, ZUMO est un jus écoresponsable fait avec des fraises revalorisées et composé en toute simplicité de trois ingrédients. Sa fraîcheur et son authenticité en plus de sa légèreté et son goût riche en fraises vous surprendra.
tags :
cocktail - apéro - vodka - fraises - lime - petits fruits - exclusivité